Ни один из овощей не вызывает таких сложностей с хранением в городской квартире, как картошка.
В тепле ее не оставишь и на холоде долго держать не получится.
А кому не хочется привезти мешок картошки и забыть о проблеме на долгий срок? Но что делать, если нет ни погреба, ни подвала, ни кладовки?
Храним картошку в квартире
Сортировка
Во-первых, независимо от того, купили вы овощи или привезли с дачи, содержимое мешка (сетки) нужно перебрать.
- Гнилую — выбрасываем,
- ту, что сомнительна, — на переработку.
Из-за одного плохого клубня могут испортиться все, что будут храниться рядом с ним.
Без света и в одиночестве
Во-вторых, нужно держать припасы дальше от света, холода и других овощей. В идеале температура должна составлять 4-5 градусов тепла (утепленный балкон).
Хранить картофель лучше в деревянных ящиках. Если балкон не утеплен, то их придется укрыть пенопластом либо старыми теплыми вещами.
Вариант на самый крайний случай
В-третьих, если пришлось хранить на кухне, то выбирайте самую дальнюю от духовки и раковины полку. Вполне возможно, что выручить сможет только холодильник. Не самый лучший вариант, но ненадолго и небольшое количество клубней в нем все-таки можно сберечь.
Картофель придется вымыть, высушить, разложить в нижнем контейнере холодильника, но так, чтобы он лежал отдельно от прочих овощей и не в полиэтиленовых мешках.
