Шоколад с миндалем
Шоколад с миндалем

Ежегодно 8 июля в США отмечается гастрономический праздник - День шоколада с миндалем (National Chocolate with Almonds Day). Это лакомство известно с XVIII века.

История лакомства

В 1742 году Уильям Паркс опубликовал поваренную книгу Элизы Смит The Compleat Housewife, or Accomplish'd Gentlewoman's Companion. Миндаль в шоколаде был в этой книге единственным рецептом, в котором использовался шоколад, несмотря на популярность шоколада среди зажиточных людей в то время. В настоящее время миндаль входит в состав различных кондитерских изделий с использованием шоколада.

Рецепт шоколада с миндалем

Для изготовления шоколада с миндалем и малиной вам понадобится:

Ингредиенты:

  • Кокосовое масло – 60 мл
  • Масло какао – 60 г
  • Какао порошок – 2 ст.л. с горкой
  • Мёд густой – 1 щедрая ложка
  • Соль морская – щепотка
  • Малина замороженная (предварительно дать стечь соку) или вяленая – 10 г
  • Миндаль дроблёный – 20 г
  • Дроблёные какао бобы – 10-15 г

Приготовление

  1. Предварительно застилаем форму пергаментом или используем вот такие силиконовые формочки для конфет.
  2. Посуду с двумя видами масел ставим в ёмкость с горячей водой и мешаем до тех пор, пока они не растопятся. Посуду с двумя видами масел ставим в ёмкость с горячей водой.
  3. Добавляем мёд и снова помешиваем до растворения мёда. Добавляем мёд.
  4. Добавляем какао порошок, соль и перемешиваем до однородности. Добавляем какао порошок, соль, перемешиваем.
  5. К масляной смеси добавляем дроблёный миндаль, малину и крупку из какао бобов. К масляной смеси добавляем дроблёный миндаль, малину и крупку из какао бобов.
  6. Аккуратно перемешиваем ложечкой и выливаем в форму, которую отправляем в холодильник на час – другой. Выливаем в форму, отправляем в холодильник.
  7. Делим на порции.

Натуральный домашний шоколад с миндалем и малиной готов! Приятного аппетита!

Добавить комментарий

«News365» – новости ежедневно

Сайт «News365» - свежие и достоверные новости Новых регионов России, Украины, России и мира. Вы можете самостоятельно разместить свои новости или статьи, а также ознакомиться со статьями других авторов.

18+ Сайт news365.ru может содержать материалы, не предназначенные для лиц младше 18 лет.